La Latteria Sociale Cooperativa San Pasquale ist mit über XNUMX Jahren Tätigkeit im Milchsektor einer der wichtigsten Produzenten von sardischem Käse.
Die San Pasquale Cooperative ist ein ausgereiftes Unternehmen, das sich auf technologische Innovationen konzentriert.

Die Käserei ist auf Sorten hoher Qualität spezialisiert und zeichnet sich besonders durch die Fähigkeit aus, die tradierten regionalen Aromen in ihren Produkten aufleben zu lassen.

Der besondere Qualitätsstandard der Käse wiederum hat seine Ursprung in den unberührten Weiden des Gebiets von Nulvi. Eingebettet in blumige Hügel am Meer, üben noch heute Hirten ihren Beruf nach alten, seit unzähligen Generationen gleichbleibenden Gebräuchen aus. Die Schafe verbringen das ganze Jahr auf der Weide, es gibt Gott sei Dank keine industrialisierte Landwirtschaft.

Die Landwirte von Nulvi, Martis, Tergu, Castelsardo, Valledoria, Sedini, Bulzi und den umliegenden Dörfern der Anglona gehören zur Kooperative S. Pasquale.