Molino Su Ghimisone

Molino Su Ghimisone

Molino Su Ghimisone ist eine Realität in Oliena (Nu), die sich auf die Herstellung von 100% sardischem Mehl und Grieß aus hochwertigem Steinmehl mit Weizenkeimen durch eine sorgfältige Auswahl von Hartweizen aus Sardinien spezialisiert hat.

Molino Su Ghimisone verbessert die Qualität sardischer Rohstoffe, respektiert die nutrazeutischen Eigenschaften und schützt die Gesundheit des Verbrauchers. Es zielt darauf ab, die vergessenen alten Aromen und Düfte wiederzuentdecken, die die Authentizität Sardiniens und die Freude an einer bewussten Ernährung repräsentieren.

Alle Produkte von Molino su Ghimisone sind 100% sardische Produkte mit einem hohen Nährwert und organoleptischen Gehalt, der für die alten Aromen und Geschmacksrichtungen der Vergangenheit Sardiniens charakteristisch ist.
Mehle und Grieß werden mit Weizenkeimen steingemahlen, dieser wesentliche Bestandteil des Getreides verleiht dem Endprodukt Bernsteintöne, da alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben.

Die Steinmühle ermöglicht es, ein handwerkliches Produkt mit hohem Nährwert zu erhalten; Der Weizen wird in Reinheit steingemahlen, wodurch die wichtigsten Fraktionen des Getreides, nämlich die Aleuronschicht und die Weizenkeime, erhalten bleiben. Diese beiden Elemente stellen die grundlegenden Faktoren der Nährstoffkomponente von Getreide dar, da sie die guten Fette, Mineralstoffe, B-Vitamine, Tocopherole (Vitamin E), Proteine ​​und Aminosäuren bewahren.

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