Il Molino Su Ghimisone ist eine Realität in Oliena (Nu), spezialisiert auf die Herstellung von 100% sardischem Mehl und Grieß, hochwertigem Steinmehl mit Weizenkeimen, durch eine sorgfältige Auswahl von auf Sardinien angebautem Hartweizen.

Il Molino Su Ghimisone verbessert die Qualität der sardischen Rohstoffe, respektiert die nutrazeutischen Eigenschaften und schützt die Gesundheit des Verbrauchers. Es zielt auf die Wiederentdeckung vergessener uralter Geschmäcker und Aromen, die die Authentizität Sardiniens repräsentieren, und auf den Genuss einer bewussten gesunden Ernährung.

Alle Produkte von Molino su Ghimisone Sie sind 100 % sardisch mit einem hohen Nährwert und organoleptischen Gehalt, charakteristisch für die alten Aromen und Geschmäcker der authentischen sardischen Zeit.
Mehle und Grieß werden mit Weizenkeimen steingemahlen, dieser wesentliche Bestandteil des Getreides verleiht dem Endprodukt Bernsteintöne, da alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben.

Die Steinmühle ermöglicht es, ein handwerkliches Produkt mit hohem Nährwert zu erhalten; Der Weizen wird in Reinheit steingemahlen, wodurch die wichtigsten Fraktionen des Getreides, nämlich die Aleuronschicht und die Weizenkeime, erhalten bleiben. Diese beiden Elemente stellen die grundlegenden Faktoren der Nährstoffkomponente von Getreide dar, da sie die guten Fette, Mineralstoffe, B-Vitamine, Tocopherole (Vitamin E), Proteine ​​und Aminosäuren bewahren.