Funtana Cana

Die "Funtana Cana" Farm befindet sich in Pattada, im Herzen von Logudoro, einem Juwel von gastronomischen und naturalistischen Aromen, und wo Natur und Zeit eine grundlegende Rolle gespielt haben: die gleiche wie vor Hunderten von Jahren, als sardische Hirten Sie bereiteten ihren Käse mit weisen Passagen zu, die über Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden.

Heute erlauben uns die Technologie und einige Maschinen, diese außergewöhnlichen Aromen im gesamten nationalen und europäischen Gebiet zu verbreiten, aber die Milch, die Technik und das Futter haben die organoleptischen Eigenschaften der Produkte dieser Zeit unverändert bewahrt.
Unsere Geschichte ist eine Geschichte der Innovation in der Tradition, die aus Leidenschaft und Arbeit in Bezug auf die Natur besteht. Dies sind die Gründe, die uns veranlassten, auf biologische Produktion umzusteigen: um einen echten Käse zu erhalten, der reich an Aromen ist, wie er früher war.

Funtana Cana befasst sich mit der Herstellung und Reifung verschiedener traditioneller sardischer Käsesorten, die ausschließlich aus der Milch ihres eigenen Bio-Bauernhofs gewonnen werden. Über unseren Shop führen wir auch den direkten Verkauf unserer Produkte und aller von uns hergestellten Käsesorten durch.
Kontaktieren Sie uns für eine Führung durch den Bauernhof mit Verkostung unserer Produkte oder für eine gastronomische Tour durch die Region und wir freuen uns, Sie bei uns zu haben!