Caseificio Sias

Caseificio Sias

Il Caseificio Sias geboren aus dem Wunsch heraus, eine alte sardische Tradition, die seit Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wird, in eine greifbare Realität umzuwandeln. Das Caseificio Sias verwandelt die Milch von zehntausend sardischen Schafen aus ökologischen und konventionellen Betrieben täglich in eine große Auswahl an Milchprodukten.

Die Nachfrage und der kommerzielle Vertrieb umfassen neben der Region Sardinien auch das nationale und internationale Hoheitsgebiet, mit besonderem Schwerpunkt auf den Ländern der Europäischen Union und den nichteuropäischen Ländern, die für den Milchproduktemarkt empfindlicher sind.

In 1999, dem Ziel der wirtschaftlichen Verbesserung eines alten Geschmacks, entsteht ein Unternehmen, das Schafmilchkäse im Einklang mit der regionalen Tradition in Verbindung mit agronomischen und zootechnischen Innovationen sowie Umweltschutz herstellen will.

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Das Gebiet von Marghine-Montiferru, insbesondere Macomer, die Hauptstadt der sardischen Milchindustrie, war schon immer ein Gebiet, in dem Schafskäse hergestellt wurde.
Vor der Milchverarbeitung war der Betrieb von 1992 bereits in der Viehzucht nach dem AIAB-System tätig und hielt die EWG-Verordnung 2092 / 91 für den ökologischen Landbau ein. Für das Molkereiunternehmen, das sofort mit moderner Produktionstechnologie ausgestattet ist, hat Sias die handwerkliche Dimension gewählt, die eine genauere Kontrolle in den verschiedenen Phasen des Produktionsprozesses ermöglicht und in der Lage ist, maximale Produktions- und Nährwertqualität und -geschmack zu gewährleisten Käse und Ricotta. Diese Eigenschaften haben das Unternehmen seit den ersten Jahren seiner Tätigkeit bei verschiedenen internationalen Ausgaben belohnt (einschließlich des Fachwettbewerbs für Biokäse "Biocaseus", 2001, 2009).

Das Treffen der handwerklichen Merkmale, die auf den Produktionsprozess und das Endprodukt angewendet werden, ist von grundlegender Bedeutung für den Erfolg. Die pünktliche Unternehmensorganisation konzentriert sich auf die Erhöhung der Produktionskapazität. Die technologischen und verfahrenstechnischen Eigenschaften, die in der Verarbeitungsphase verwendet werden, wurden so organisiert, dass ein allmähliches und kontinuierliches Wirtschaftswachstum gefördert wird.

Il Caseificio Sias verwandelt die Milch von zehntausend sardischen Schafen jeden Tag in eine große Auswahl an Milchprodukten. Die Nachfrage und der kommerzielle Vertrieb decken neben der Region Sardinien das nationale und internationale Territorium ab, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf den Ländern der Europäischen Union und den interkontinentalen Ländern liegt, die für den Markt für Bioprodukte am empfindlichsten sind.

Die Produkte von Caseificio Sias auf die Bedürfnisse des internationalen Marktes eingehen, um ein typisches regionales Produkt, Pecorino-Käse und das dazugehörige Sortiment, zu probieren, das die Anforderungen an Frische, Natürlichkeit und Echtheit erfüllt. Ein fertiges Produkt, das den Liebhaber der Natürlichkeit des echten Geschmacks zufriedenstellt. Selbst der entfernte Kunde schätzt somit geschmacklich die Garantie einer Dienstleistung, die direkte Beziehung zwischen Hersteller und Verbraucher von außergewöhnlicher Qualität.

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