Die Arbeit mit Milch ist eine weise Kunst, die aus Tradition und Liebe zum eigenen Land besteht.
Düfte und Emotionen kehren zurück und versetzen uns in eine vergangene Zeit, in der eine abenteuerliche Welt die Kulisse für das Leben des Hirten war.
Ein von großer Stille und langem Warten geprägtes Leben, in dem die Verbindung von "Mensch und Natur" unlösbar wurde.
Und in dieser Verbindung ist die "große Qualität" der Fogu Company auch heute noch im spontansten Geschmack ihrer Produkte die Frucht der einsamen und nicht kontaminierten Weiden.

Die "Fogu Casearia" setzt erfolgreich die Tätigkeit der alten Firma "Fogu Sebastiano" fort, die sich bereits in den Jahren 50 auf dem nationalen Markt für die Echtheit ihrer Produkte etabliert hat.
Um den Anforderungen eines zunehmend anspruchsvollen und expandierenden Marktes gerecht zu werden, hat die moderne "Fogu Casearia" eine neue Unternehmensstruktur geschaffen, die hochmoderne und hochtechnologische Produktionsanlagen einführt und gleichzeitig die hohe Qualität und Echtheit ihrer Produktion beibehält .
Eine riesige Produktion, reich an verschiedenen Käsesorten, die auch heute noch aus Vollmilch von Wildfarmen gewonnen werden.
Süßer und delikater Käse, der auch angenehm reich an Geschmack ist, das Ergebnis langjähriger Forschung und sorgfältiger Pflege für die verschiedenen Verarbeitungsstufen.

Ergebnisse von großem Prestige, die die eigenartigsten Merkmale der Qualität und Tradition der Firma "Fogu Casearia" bestätigen.