Casar Srl ist ein Unternehmen, das seit 1962 ausschließlich auf dem sardischen Land angebaute Tomaten verarbeitet. Die Produktionsstätte in Serramanna, 20 Minuten von Cagliari entfernt, nimmt eine Fläche von etwa 120.000 Quadratmetern ein, von denen 31.000 abgedeckt sind. 1999 wurde es von Giovanni Muscas, Präsident und Gründer der Isa-Gruppe, gekauft und privatisiert, der sofort das kommerzielle Potenzial eines Produkts mit außergewöhnlichen Eigenschaften und Qualität erkannte.

Die Produkte der Marken CASAR und ANTONELLA weisen mehrere Hauptmerkmale auf, darunter die 100% sardische Herkunft der Tomate, die Verarbeitung derselben innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, die Qualität der verarbeiteten Tomate und die vollständige Rückverfolgbarkeit .

Alle Produkte stammen nur aus Tomaten, die auf Sardinien in den Gebieten Oristano und Medio Campidano angebaut wurden.

In der Fabrik Casar di Serramanna werden sie innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte frisch verarbeitet und verpackt. Die Besonderheit liegt darin, dass nur längliche Tomaten angebaut und verarbeitet werden, die einen geringeren Hektarertrag, aber eine höhere Qualität und Süße aufweisen als die im Rest Italiens angebauten runden Tomaten. Ein kleiner Teil der Produktion ist der „Datterino“-Tomate gewidmet, die auf dem Land von San Vero Milis in der Provinz Oristano angebaut wird.

Die Casar-Tomate, die seit über fünfzig Jahren ausschließlich auf Sardinien angebaut und verarbeitet wird, bringt die Tradition und den Geschmack der Vergangenheit auf den Tisch und verstärkt die Echtheit eines einzigartigen Produkts, das in einem nicht kontaminierten Land geboren wurde, das von der Sonne und seit Jahrhunderten geküsst wird der Landwirtschaft gewidmet. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen Casar und seinen historischen und stolzen Produzenten (im ARPOS versammelt) bietet dieses großzügige Land Verbrauchern auf der ganzen Welt das wertvollste Produkt: die Tomate, die während des gesamten Produktionsprozesses professionell angebaut und behandelt wird. Das Ergebnis der Arbeit von Herstellern und Technikern ist ein geschmacksintensives Produkt mit einer unverwechselbaren Frische und einem unverwechselbaren Aroma, das sich qualitativ hervorragend für die Realisierung eines jeden Gerichts eignet.